Etiqueta: vinagre de umeboshi
boquerones en escabeche de limón
* El vinagre de umeboshi compensa el efecto acidificante del pescado+aceite, a la vez que ayuda a digerir la grasa.
* En lugar de wakame, puedes usar las algas que prefieras. Conviene consumirlas junto al pescado, pues ayudan a descargar metales pesados del cuerpo.
Esta receta la aprendí de la gran MONTSE VALLORY, la encontrarás publicada AQUÍ
salsa de cúrcuma y salsa de crema agria
ensalada rallada de invierno
paté de atún y aguacate
