Si ustedes gustan, añadan un pelín de mostaza al aliño. Multiplicará por 300 el poder anticancerígeno del brócoli.
Etiqueta: salsa de soja
ensalada enrollada en obleas de arroz
Ingredientes a ojímetro según los comensales y lo que tengan en la nevera.
Estos rollitos admiten un sinfín de variaciones…
Verduras: lechuga, pepino, aguacate, zanahoria, col lombarda, calabacín, cebolla, pimiento… Hierbas: menta, albahaca, cilantro, perejil, romero fresco, brotes… Proteina: gambas o pollo cocido, caballa o atún en aceite, arenque o tofu ahumado, anchoas… Y para acompañar: salsa de yogur, de cacahuete, pesto…
paté de caballa y tofu con alcaparras
![pate-de-tofu-y-caballa](https://i0.wp.com/www.platillosvolantes.es/wp-content/uploads/2016/04/pate-de-tofu-y-caballa.jpg?resize=660%2C907)
El TOFU es rico en proteinas vegetales de gran calidad biológica y fácil absorción. Por su condición de legumbre puede resultar indigesto, por lo que conviene hervirlo unos 10 minutos con un trozo de alga (kombu o wakame) y un poco de tamari o salsa de soja.
revoltillo de tofu y zanahoria al curry
pollo al sake
hatillos de col, con arroz y sardinillas
Arroz salteado con espinacas y salsa de tahín
![salteado-arroz-espinaca](https://i0.wp.com/www.platillosvolantes.es/wp-content/uploads/2015/12/salteado-arroz-espinaca.gif?resize=660%2C440)