Sirvan estas deliciosas y nutritivas tostadas como entrante, merienda o desayuno
Hoy dedicamos esta receta a los habitantes de la «Vila del pingüí» de Rubí ¡Bon Appétit!
INGREDIENTES: 70 gr de rúcula y algunos brotes tiernos (bien aliñado con la vinagreta) / 6 higos limpios y secos, cortados a cuartos / 50 gr de requesón troceado (o cualquier queso blando que les apetezca más)
VINAGRETA: 3 C.S. de aceite de oliva virgen extra / 1 c.p. de vinagre / 2 c.p. de miel (o concentrado de manzana o melaza…) / 7 avellanas tostadas muy picadas / pimienta y sal al gusto
Aliña con esta vinagreta una ensalada de pasta con verduras o una ensalada verde
¡Pruébala también sobre tu cereal cocido favorito!
